秋風がそっと吹き始めると、#寒露 が訪れたことを知る。"旬"は、日本の文化において非常に重要な概念で、特に食文化に重要。ある食材がその成長または捕獲の最適な時期を指す。中国では、人々は食材の時期も非常に重視し、最高の味わいと最高の栄養価を持っ…

霜降は二十四節気の第18節気であり秋の季節の最後を飾る。霜降が来ると、気温は急降下する。気候も寒くなる、淮河の岸辺に小舟を停泊させ、霜降の夕日が澄んだ河を照らす。この時淮揚⾵⾖腐⼲し、骨付き牛肉の黒胡椒炒め、揚州チャーハンは間違いなく最適な…